Cameroun – Transformation du cacao: les Camerounais se lancent dans la fabrication du chocolat

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Même si leurs produits sont encore difficiles à voir dans les supermarchés, ils existent déjà.

Plus d’hésitation de la part des Camerounais. Beaucoup ont décidé de se lancer dans la production de chocolat. «Chocolat à mâcher 100% cacao biologique. On le trouve actuellement au Cameroun. Les artisans chocolatiers locaux ne se contentent plus de fabriquer de la poudre, du beurre, des alcools à base de haricots et d’autres produits pharmaceutiques à base de cacao. De plus en plus d’entre eux osent faire du chocolat », l’état rapporte quotidiennement Cameroun Tribune en kiosque le 12 avril 2021.

Cela dit le journal Clémentine Kengne Dzuno Wofo, artisan chocolatier, fabrique chocolat noir blanc doux et Bien sûr, de chocolat noir enrobé frotter, de chocolat de boulangerie, etc. Le chocolat a également été ajouté à certaines saveurs, y compris le lait et le gingembre. Elle fabrique ces différents chocolats dans ses unités de production de Yaoundé et Bafoussam. « Sa compagnie SYPO propose de nombreuses gammes Chocolat. Les prix des plaquettes varient entre 500 FCFA et 1000 FCFA. Son prochain défi est que les produits soient visibles sur les rayons des supermarchés « , nous pouvons lire.

Marc Daniel Awono, également chocolatier basé dans la ville de Douala, fabrique du chocolat à tartiner sous sa marque AVANT QUE « Ses produits sont visibles dans certains supermarchés de Douala et Yaoundé. Il les propose également dans les foires et autres lieux de grande prospérité. Les journées d’essai qu’il organise lui permettent également de commercialiser son produit. La marque Prima est vendue 1000 FCFA par boîte de 300 g. Il existe également des petits emballages de 25 g vendus sur le marché à 100 FCFA l’unité. Avec l’unité de traitement de Douala, la capacité d’épandage est de 300 kg par jour et 1 tonne par semaine », éclairé.

PRIMA ne produit actuellement que de la pâte à tartiner. Cette marque s’efforce de produire d’autres variétés au fil du temps.

Wilfried SUPPRIMER



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